Lydyto sviesto (GHI) gamyba

GHI sviestas (lydytas sviestas) tinka kepimui (išlaiko labai aukštą temperatūrą), taip pat sriuboms, troškiniams pagardinti. Lydytas sviestas „GHI“ gaunamas kaitinant sviestą ant silpnos ugnies, kol išgaruoja visas vanduo, atsiskiria tirščiai ir sviestas virsta skaidriais aukso geltonumo riebalais. Jam būdingas saldokas, švelnus riešutų prieskonis. Aukštoje temperatūroje jis neputoja ir nerūksta, nes vanduo (užverdantis esant 100°C) išgaruoja jo gaminimo metu, o baltymų (degančių esant 125°C) tirščiai pašalinami. Lydytas svietas nesudega jame kepant ar gruzdinant, dėl šios priežasties jis gali būti naudojamas keletą kartų.

Continue reading „Lydyto sviesto (GHI) gamyba”

Marinuoti kiaušiniai

Turbūt šiuo metų laiku pas daugelį yra kiaušinių perteklius. Bent jau pas mus tai tikrai. Todėl esant pertekliui kiaušinius marinuojame. Nutariau pasidalinti receptuku kaip tai darau aš. 🙂 Mano vyras tokius kiaušinius mėgsta ant sumuštinių, man nelabai… 🤭Šaltibarščiai su marinuotais kiaušiniais gaunasi, kaip mūsų vaikai mėgsta sakyt – tiesiog BOMBA 😄 nes priduoda to tokio rūgštumo, kurio taip norisi. O keletą įdėjus į mišrainę, jos tampa tokiom pikantiškom. Netgi visų pamėgta balta mišrainė įgauna naują skonį.

Continue reading „Marinuoti kiaušiniai”

Dažniausiai pasitaikančios putpelių ligos

Būriais auginami paukščiai turi būti sveiki, norint užtikrinti bendrą pulko sveikatingumą. Sergantys paukščiai turi būti gydomi ar pašalinami, nes tai mažina bendrą pulko sveikatingumą, skatina ligų plitimą, mažina produktyvumą, didina lesalų sunaudojimą.

Continue reading „Dažniausiai pasitaikančios putpelių ligos”